Spetters
Zeeuwser kan het bijna niet: aan de jachthaven van Breskens met uniek uitzicht over de Westerschelde. In 2011 opende Laurent Smallegange restaurant Spetters en werd zijn droom werkelijkheid.
Het restaurant
De jonge chef maakt veel gebruik van vis, schaal- en schelpdieren. In de gerechten staan deze producten centraal, gecombineerd met kruiden en specerijen uit de hele wereld. Naast Spetters kunt u bij Eb&Food genieten op het overdekte terras van de ontspannen en nonchalante sfeer, een andere kaart dan Spetters, maar dezelfde kwaliteit waar Laurent garant voor staat.
Michelin heeft de jonge chef sinds 2014 bekroond met een Michelinster. Het volgende jaar verkoos Gault&Millau Laurent tot belofte van het jaar. Laurent Smallegange en zijn team verwelkomen u graag en laten u graag kennismaken met hun unieke restaurant.
28
Paling
gerookt & gelakt | nashipeer | rettich | shiso | verse wasabi | sake
30
Ganzenlever
terrine | aardpeer | roodlof | koffie
25
Coquille
gebakken | miso | mandarijn | boerenkool
39
Kalfszwezerik
krokant gebakken | langoustine | lavas | blanke boter
52
Tarbot
filet | in prei-boter gegaard | gepocheerde oester | aardappelcrème verfijnt met vanille | eidooier | girolles
79
Kaviaar 30 gram Persian Imperial Caviar by Akef
zure room | bieslook| bio-eitje | baveuse
Aanbevelingen
Gewaardeerd door
Impressie
Ervaringen bij De Kleine Toren
Reacties van Onze Gasten
“SUPER!”
“Zeer lekker gegeten! Perfecte bediening! Mooi en ruim kader met mooi zicht over de jachthaven van Breskens “
Joseph
“KERST 2018”
“Wederom een fantastische beleving… In een prachtig kader, smaakvol ingericht hebben we mogen genieten van 8 culinarie
hoogstandjes vergezeld van verassende topwijnen. De feilloze bediening daarbij maakte onze avond compleet… Een topper in zijn genre!”
Ellen de Smet
“KWALITEIT VOOROP”
“Bij Spetters staat kwaliteit voorop. Er wordt steeds met seizoens- en streekgebonden producten gewerkt die de chef in zijn puurste vorm weet te brengen. Ook de presentatie is telkens
weer een streling voor het oog. Wij zijn van fan van Laurent en zijn team.”
Annabel
“THE BEST VIEW OF BRESKENS”
“We had a lunch at Spetters in January. The view is fantastic. Also the flavours coming out of the kitchen, superb!
Me and my husband are a big fan of Spetters, we have a house in the area. Always when we visit Zeeland, we need to visit Spetters.
The wine list is also very nice”
Louisa
Reserveren
Ontvangsttijden
Lunch: Donderdag t/m zondag 12.00-14.00 uur
Diner: Woensdag t/m zaterdag vanaf 18.00 tot 21.00 uur
Zondag vanaf 18.00 tot 20.00 uur
Maandag en dinsdag gesloten
Telefonisch reserveren: 0117 381 223
Telefonisch reserveren:
0117 381 223
Restaurant Spetters
Kaai 5
4511 RC Breskens
Deelnemende restaurants
Nieuwsbrief
Suggesties?
Voel u vrij om contact op te nemen bij vragen of suggesties!
Verzend een e-mail naar info@restaurantzeeland.nl of neem contact op via het formulier op de contactpagina