Restaurant Zeeland

Luxe restaurants in Zeeland. Een selectie van verfijnde restaurants in Zeeland, nauwkeurig geselecteerd op culinaire kwaliteiten, vakkundig gastheerschap en met een klassiek-moderne oorsprong.

Deelnemende restaurants

Culinair Zeeland

Zeeland staat al jaren bekend als één van de meest culinaire provincies van Nederland. Met de mooiste producten uit de Oosterschelde, Noordzee en Zeeuwse polders binnen handbereik, weten lokale chefs deze te verwerken tot hoogstaande gerechten, die voor menig fijnproever zowel een lust voor het oog als voor de tong zijn.

De Verborgen Parels

We laten u graag kennis maken met onze favoriete restaurants in Zeeland. U vindt hier een overzicht van restaurants op de meest bijzondere locaties, die liefde hebben voor het vak en uitblinken in gastheerschap en culinair talent. Laat u meevoeren op een culinaire reis via de Zeeuwse restaurants.

In The Picture

De Gespleten Arent

Restaurant De Gespleten Arent is gevestigd in de historische binnenstad van Middelburg. Het pand ‘den Swarten gespleten Arent en Domburg’ dateert weliswaar uit 1645, maar de inrichting en kookstijl zijn eigentijds en modern.
Chef Edwin Dingemanse kookt klassiek met een moderne inslag, aangevuld met internationale invloeden. Hij creëert prachtige gerechten, die een lust voor het oog en voor de tong zijn.
Maître en sommelier Sjoerd Dooge weet een ieder te verrassen met zijn uitstekende kennis en assortiment van wijnen. De kunsten van Edwin en Sjoerd vormen de ideale combinatie voor een heerlijke avond dineren in de Zeeuwse hoofdstad.

Steak tartaar

Steak tartaar | rode biet | spekjesvinaigrette | eendenlever

Knolselderij

Diverse bereidingen van knolselderij | boekweit | postelein | blauwschimmel kaas

29,5

Kalfstaartstuk

Gebakken kalfsfilet met krokante kalfszwezerik | bloemkool | koffie | pommes paolo

Ervaringen bij De Gespleten Arent

Reacties van Onze Gasten

“Ik ben fan”

Goed ontvangen! We konden buiten van onze aperitief genieten, goede start! Iedere ronde was verrassend, telkens verschillende lekkere smaken, lekkere wijnen met passie uitgelegd! Geweldig om te horen. Ik ben fan!

Verjans L

“Een omweg waard”

Superieur Oosterschelde- kreeftmenu. Sommelier/mede-eigenaar, heeft tijd en is uitermate kundig. Ook erg goede wijn per glas. Zelden zo goed gegeten. De chef ambieert geen Michelinster, maar “ Een omweg waard”.

Hans

“Altijd Top”

Zoals altijd zeer gezellig, de sfeer erg goed, ongedwongen, gastvrij. Soms ga je terug naar een restaurant waar het goed was, en valt het de tweede keer wat tegen. Hier hoef je daar niet bang voor te zijn. Elke keer word je verwachting ruimschoots beantwoord. Het is “altijd TOP”.

Monique K

“Betaalbare haute cuisine”

Fantastisch gegeten. Sterrenniveau voor een schappelijke prijs, zeer goed betaalbaar! Zeer originele gerechten en prachtige wijnkaart. Echt een bezoek waard.

Henk H

Website Restaurant De Gespleten Arent

Pagina Restaurant De Gespleten Arent